Italia · Alto Adige · Terlano, Val d'Adige
In movimento, per tradizione — fondata nel 1893, oggi tra le cooperative più all'avanguardia dell'Alto Adige.
Il "fuoco di Terlano": l'effetto combinato del suolo porfirico-vulcanico, ricco di minerali, e delle forti escursioni termiche locali amplifica la concentrazione aromatica e la freschezza acidica nelle uve, contribuendo alla caratteristica mineralità, eleganza e longevità dei vini. La cantina è celebre per la straordinaria capacità di invecchiamento dei suoi bianchi.
La selezione — Rossi
| Etichetta | Uvaggio | Dietro il calice | Il calice in tavola |
|---|---|---|---|
| Tradition Lagrein | Lagrein | Rosso corposo e vellutato, con profumi di mora, prugna e cacao, struttura ampia e tannini morbidi. | Carni alla griglia, selvaggina e brasati. |
| Tradition Pinot Noir | Pinot Noir | Fine ed elegante, con profumi di lampone, ribes e spezie dolci. Tannino setoso e finale persistente. | Selvaggina, carni rosse delicate e formaggi stagionati. |
| Tradition Santa Maddalena | 85% Schiava, 15% Lagrein | Vino fresco e fruttato, con sentori di ciliegia, mandorla e violetta, tipico della tradizione altoatesina. | Salumi, speck, carni bianche e piatti leggeri della cucina alpina. |
| Tradition Torilan | 85% Merlot, 15% Cabernet | Rosso elegante e armonioso, con note di frutti rossi maturi e leggere sfumature speziate, sorso morbido e bilanciato. | Arrosti di carni bianche, pollame, formaggi mediamente stagionati. |
| Tradition Lagrein Rosé | Lagrein | Rosato intenso e profumato, con note di fragolina e melograno, equilibrato tra freschezza e morbidezza. | Antipasti, salumi, torte salate e piatti di pesce saporiti. |
| Selection Gries Lagrein Riserva | Lagrein Riserva | Profondità fruttata e speziata con grande sapidità. Struttura adatta a invecchiamento medio-lungo. | Piatti di carne importanti, selvaggina in umido. |
| Selection Monticol Pinot Noir | Pinot Noir | Elegante e raffinato, con profumi di frutti di bosco, sottobosco e spezie fini. Tannini setosi e lungo finale. | Anatra, funghi porcini e formaggi stagionati. |
| Selection Porphyr Lagrein Riserva | Lagrein Riserva | Vino di grande struttura e profondità, con sentori di frutti neri, cioccolato e spezie, corpo pieno e persistente. | Selvaggina, brasati e piatti ricchi di gusto. |
| Selection Siebeneich Merlot Riserva | Merlot Riserva | Rosso elegante e complesso, con note di mora, liquirizia e spezie dolci, finale caldo e vellutato. | Carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. |
La selezione — Bianchi
| Etichetta | Uvaggio | Dietro il calice | Il calice in tavola |
|---|---|---|---|
| Pinot Bianco | Pinot Bianco | Elegante con profumi di mela e mandorla, corpo medio e buona bevibilità. | Pesce al cartoccio, carni bianche leggere. |
| Pinot Grigio | Pinot Grigio | Fresco e pulito con note di pera matura e fiori bianchi, acidità equilibrata e finale sapido. | Antipasti di mare, primi leggeri con verdure. |
| Tradition Chardonnay | Chardonnay | Bianco elegante, con note di mela gialla, fiori di campo e vaniglia. Morbido e armonico al palato. | Pesce al forno, carni bianche e risotti cremosi. |
| Tradition Gewürztraminer | Gewürztraminer | Aromatico e intenso, con sentori di rosa, litchi e spezie orientali, tipico della varietà altoatesina. | Piatti speziati, cucina asiatica e formaggi erborinati. |
| Tradition Müller Thurgau | Müller Thurgau | Bianco fresco e aromatico, con profumi di fiori bianchi, pesca e agrumi, dal gusto vivace e minerale. | Aperitivo, pesce di lago, verdure e primi leggeri. |
| Selection Kreuth Chardonnay | Chardonnay | Ricco e minerale, con note di agrumi, frutta matura e leggere sfumature tostate. Elegante e persistente. | Pesce elaborato, carni bianche e crostacei. |
| Selection Lunare Gewürztraminer | Gewürztraminer | Aromatico e avvolgente, con profumi di frutta esotica, rosa e miele, gusto pieno e vellutato. | Cucina asiatica, piatti speziati o foie gras. |
| Selection Quarz Sauvignon Blanc | Sauvignon Blanc | Bianco minerale e intenso, con aromi di pompelmo, ortica e pietra focaia, struttura importante e lunga persistenza. | Crostacei, asparagi e cucina vegetariana gourmet. |
| Selection Terlaner Cuvée | Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc | Equilibrata e raffinata, con note di mela, agrumi e erbe alpine. Fresca e persistente. | Antipasti di mare, primi delicati e carni bianche leggere. |
| Selection Terlaner Nova Domus | Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc | Cuvée iconica e complessa, dal bouquet fruttato e minerale, con grande profondità e longevità. | Alta cucina, pesce strutturato e carni bianche. |
| Selection Vorberg Pinot Bianco | Pinot Bianco | Espressivo e profondo, con sentori di pera, mandorla e note tostate, struttura cremosa e persistente. | Pesce raffinato, frutti di mare e formaggi a pasta molle. |
| Selection Winkl Chardonnay | Chardonnay | Chardonnay ricco e complesso, con aromi di frutta tropicale e agrumi, bilanciato da una viva mineralità. | Crostacei, pesce al burro e carni bianche in salsa. |
Sei pronto all'assaggio?
I vini che seleziono sono disponibili per l'acquisto diretto, a prezzi di cantina. Scrivimi per ricevere il listino.
Scrivimi — ti racconto la storia, i vini e le annate che sento più interessanti.
Scrivimi